- Trädgårdsvägen - http://www.tradgardsvagen.nu -

Kokta rödbetor med chevrekräm

Detta är en utmärkt förrätt eller servera som tillbehör till en grillmiddag. Ett glas Sauvignon blanc är gott att dricka till.

KoktaRodbeter w400 [1]

Ingredienser

Till 4 portioner
Ca 8-10 rödbetor i vanlig tomatstorlek, gärna olika sorter
2 dl creme fraishe
100 gram chevre
4 nävar ruccolasallad

Steg för steg

  1. Börja med att skölja av och koka rödbetorna, koktid beroende på storlek och färskhet på rödbetorna.
  2. Under tiden som rödbetorna kokar gör man chevrekrämen, mixa ihop creme fraishe och chevre.
  3. När rödbetorna har kokat klart sköljs de i kallt vatten och skalas sedan. Skala genom att trycka av skalet på de kokta rödbetorna med fingrarna.
  4. Lägg upp ruccolasallad på ett fat, skär rödbetorna i klyftor, klicka över chevrekrämen.